这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.gxppc.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

头次见这种电视墙,选用天然石材做装饰,随手一拍都是大气场面
推荐 2020-04-05 17:08 807 8255
你健身4个小时,不如别人练1个小时,所以什么是健身质量?
推荐 2020-04-05 17:08 332 1334
杨澜中年发福是真的,穿紧身裙不掩饰水桶腰,气质却还出奇的好
推荐 2020-04-05 17:08 775 8301
柳岩终于不扮性感了,穿牛仔套装美得可真嫩,39岁也很有少女感
推荐 2020-04-05 17:08 780 2524
重要提醒!今年清明出行车流量超去年,注意避开返程高峰
推荐 2020-04-05 17:07 935 8849
当比赛还剩下最后8秒钟,你会把球交给谁?乔科詹杜库榜上有名
推荐 2020-04-05 17:07 883 542
釉面砖刷背胶前要泡水,真的吗?为什么?粘贴前应该怎么处理?
推荐 2020-04-05 17:07 697 4222
记者:前辽足、申花射手张玉宁成黄海U19主帅
推荐 2020-04-05 17:07 130 1007
国乒大将意外缺席集训,主教练李隼揭晓刘诗雯伤情,网友:放心了
推荐 2020-04-05 17:07 122 2776
江门公安迅速破获非法倾倒固体废物系列案件
推荐 2020-04-05 17:07 425 8090
哑铃经典训练,16个动作虐爆上半身,在家训练,效果不逊健身房
推荐 2020-04-05 17:07 737 9949
东南DX9/全新DX7预计年内上市
推荐 2020-04-05 17:07 613 2694
如果再过30年,村里认识的人都相继去世了,你还回去吗
推荐 2020-04-05 17:07 740 2244
如何吃饭、如厕、做好物资准备?复学复课后这些问题要注意!
推荐 2020-04-05 17:07 353 9397
菠菜一毛钱一斤也难卖,村民挖来喂鸡喂羊
推荐 2020-04-05 17:07 779 7607
德国新增5936例,累计破9万例
推荐 2020-04-05 17:07 309 2659
农民从盼望拆迁变为不愿意拆迁,城里人搞不明白,究竟是为啥?
推荐 2020-04-05 17:07 355 9165
关晓彤大谈黑历史,魔性唱跳太欢快,成功拽跑华晨宇画风
推荐 2020-04-05 17:07 677 6819
火遍一条公路竟成网红?火遍日本的樱花大道,还免费供游人参观
推荐 2020-04-05 17:07 334 9016
乡村振兴在行动
推荐 2020-04-05 17:07 266 4200
虞书欣给爸妈打电话说了什么 虞书欣父母是谁干什么的家庭有钱吗
推荐 2020-04-05 17:07 910 4173
死亡芭比粉的“浴巾”式礼服,生图的周冬雨也毫无压力!
推荐 2020-04-05 17:07 514 9722
队史最后一次意甲冠军?追忆1999-2000赛季拉齐奥
推荐 2020-04-05 17:07 901 3678
场均25.7分7.9板10.6助,詹姆斯想哭,本季不拿总冠军或没机会了
推荐 2020-04-05 17:07 926 6894
史上最伟大的一届名人堂?科比、邓肯、加内特齐齐入选
推荐 2020-04-05 17:07 181 4604
稻城亚丁:愿你也能找到那份春日的温暖阳光
推荐 2020-04-05 17:07 152 942
连喝6斤奶茶喝到吐,让后期狂打小贴士!林允为了人设太拼了吧
推荐 2020-04-05 17:07 230 5367
金星分享在法国近况,自曝每天最喜欢逛便利店,还曾获得店老板送鲜花
推荐 2020-04-05 17:07 713 5674
手机的手电筒,还隐藏着一个小秘密,不知道手机就白买了
推荐 2020-04-05 17:07 775 4480
梨树县:拓宽渠道备春耕,全力以赴促生产
推荐 2020-04-05 17:07 91 8342
美食制作分享:韩式蛋挞
推荐 2020-04-05 17:07 359 6289
巩俐越胖越敢穿!穿无袖礼服裙暴露麒麟臂,这身材都配不上脸了
推荐 2020-04-05 17:07 424 4533
进入4月,大学生开学将有序渐次展开,大家准备好了吗?
推荐 2020-04-05 17:07 899 7075
小鲜肉该看,小仙女该学,《大宅门》中他自毁形象的表演值得钦佩
推荐 2020-04-05 17:07 977 9143
大美龙江旅游按下恢复键
推荐 2020-04-05 17:07 107 5207
丰田多媒体系统存在漏洞,笔者反而担心特斯拉安全
推荐 2020-04-05 17:07 532 2182
K-car或许才是五菱最后的希望
推荐 2020-04-05 17:07 825 2105
糖妈妈餐后血糖控制不好,看看是不是吃了这些
推荐 2020-04-05 17:07 426 1785
孩子天天都刷牙,半年后牙齿还是变黑了,不一定是因为糖吃多了
推荐 2020-04-05 17:07 941 7033
买了一辈子猪肉 你真的会买吗
推荐 2020-04-05 17:07 697 1515
一种新人工智能芯片可以在纳秒内完成图像识别任务
推荐 2020-04-05 17:07 513 5220
张西南:成都涂鸦墙
推荐 2020-04-05 17:07 674 7951
被锁在车里这个小孔,或能救你一命,有小孩的家长需要知道
推荐 2020-04-05 17:07 509 695
拯救熬夜肌肤的护肤技巧,一起来瞧瞧吧
推荐 2020-04-05 17:07 564 5259
拯救饭渣宝宝的排骨蔬菜米饼
推荐 2020-04-05 17:07 861 8999
只有它独享现代的美 捷尼赛思G80
推荐 2020-04-05 17:07 633 4024
蛋黄酥的详细教程来了,配方步骤细讲解,层层起酥,口口留香
推荐 2020-04-05 17:07 705 809
中国瓷器,闪耀中西三百年
推荐 2020-04-05 17:07 440 1232
做一个简单的人,挺好!
推荐 2020-04-05 17:07 558 9632
S8之时的宝蓝跟现如今差距有多大?三大名场面带你回顾往昔
推荐 2020-04-05 17:07 991 7444
女星们服装方面的“放飞自我”
推荐 2020-04-05 17:07 971 6343
奔驰Smart专利缘何遭遇“滑铁卢”?
推荐 2020-04-05 17:07 920 3212
T恤短牛仔裤,别人穿都无法穿的这么出彩,吴倩穿就尤其好看
推荐 2020-04-05 17:07 796 5391
闪耀暖暖氪条系统升级:奖励资源追加 两套新衣服开放获取
推荐 2020-04-05 17:07 585 5128
云顶10.8版本怎么玩?连败流已成过去式!圣盾依旧无解
推荐 2020-04-05 17:07 978 7818
没玄关,就靠拐角不到1㎡的地方打个玄关柜,非常省空间又好用
推荐 2020-04-05 17:07 769 5268
关于两田等R系车机油增多个人分析
推荐 2020-04-05 17:07 664 6725
赵丽颖穿巨长的薄纱走出王者风范,上半身靠它裹着,时髦到飞起来
推荐 2020-04-05 17:07 747 6360
我家从来不买凉皮,自己做的爽滑筋道又Q弹,吃一次就念念不忘
推荐 2020-04-05 17:07 677 8473
董洁真是牛!大热天还穿这么厚的毛衣?反季节才是最时髦的!
推荐 2020-04-05 17:07 714 9091
交警提醒:C1驾照已“豁免”三种违章,谁还怕扣分?
推荐 2020-04-05 17:07 521 7532
我用这个方法做的扣肉,甜而不腻,甜而不腻,太美味可口了!
推荐 2020-04-05 17:07 437 3377
宋茜身材比例也太好了吧!白色西装套装内搭短款背心,这腿真的长
推荐 2020-04-05 17:07 471 7445
潮汕粿肉,金黄的外衣下是满满的馅料,逢年过节必备的特色美食!
推荐 2020-04-05 17:07 260 5435
宁波最好吃的牛腩牛杂没有牙都可以吃!
推荐 2020-04-05 17:07 497 9857
为什么你做蛋糕总失败,这些细节注意好,随便一做就成功
推荐 2020-04-05 17:07 745 1517
龙井市组织集体默哀 向烈士、逝去的同胞致敬
推荐 2020-04-05 17:07 383 701
全镜面设计,独一无二!vivo X alexanderwang联名限定版开售
推荐 2020-04-05 17:07 442 3725
从机场到酒店接送入境人员 严控境外输入
推荐 2020-04-05 17:07 335 2120
修车时被换下来的这四个零件记得带走,坏了可能也值钱
推荐 2020-04-05 17:07 909 4007
辛芷蕾,10年对比身材不变,分享一个瘦身技巧,杨紫也推荐过!
推荐 2020-04-05 17:07 959 7072
江苏苏宁8人首发位置基本确定,442和433将成为球队主要战术打法
推荐 2020-04-05 17:07 259 9795
法院副院长是黑老大?从打字员干到副院长,最终犯11罪获刑24余年
推荐 2020-04-05 17:07 791 2768
在今年休赛期尼克斯重新寻找控卫位置
推荐 2020-04-05 17:07 516 7021
滨海:“绣花式”治理持续提升城市颜值
推荐 2020-04-05 17:07 797 9353
浙江以人工智能赋能助力城市治理现代化
推荐 2020-04-05 17:07 512 3490
元气满满!金晨装扮清新减龄 对镜招手摆pose暖心又可爱
推荐 2020-04-05 17:07 202 1472
肝脏不好,用眼看得出来?身体有4个异常,得及时去检查
推荐 2020-04-05 17:07 335 3482
巅峰对决!美媒发问:最近5位MVP对最近5位FMVP,哪队更强?
推荐 2020-04-05 17:07 293 9351
互帮互助,两支中甲球队交换十几个球员,北京人和将面临最难赛季
推荐 2020-04-05 17:07 734 586
通过逆向思维方法,先想正手球要领,先打好正手,再打反手球不难
推荐 2020-04-05 17:07 643 2290
二连浩特口岸一季度中欧班列开行数和进出口运量实现双增长
推荐 2020-04-05 17:07 990 5821
李方洪:在暴雨中永生
推荐 2020-04-05 17:07 487 2344
遵守法律、敬畏生命!非法行医刑事附带民事公益诉讼案当庭判决
推荐 2020-04-05 17:07 833 4714
性能玩家的实惠之选 领克03车型导购分析
推荐 2020-04-05 17:07 442 5064
西施谜团:有没有西施这个人?她是和范蠡私奔还是被越王沉江?
推荐 2020-04-05 17:07 367 4381
纯干货!羽毛球双打制胜口诀,业余球友迅速提升默契配合“良方”
推荐 2020-04-05 17:07 645 3073
买热水器为什么不是升数越大越好?听老电工一讲,懊悔没早些察觉
推荐 2020-04-05 17:07 471 9605
金城兰州的“清明上河图”
推荐 2020-04-05 17:06 113 5182
单场15+7+8,火箭弃将变身劲旅第6人!年薪仅202万,德帅看走眼了
推荐 2020-04-05 17:06 377 8710
国安新生代飞翼处境艰难,面临无球可踢,被租借出去是最好的去向
推荐 2020-04-05 17:06 991 2913
公认的三款“伪豪车”,实际售价很便宜,背地里坑了不少人
推荐 2020-04-05 17:06 594 2032
路边常见野生白花三叶鬼针草
推荐 2020-04-05 17:06 690 9854
2020年春季棉花和小麦除草剂使用技术指导意见
推荐 2020-04-05 17:06 247 5063
游园赏花还能赢大奖 重庆园博园举行抖音大赛
推荐 2020-04-05 17:06 766 4894
悬疑,侦破,疑案重重;反特,谍战,你中有我!介绍三部电视剧
推荐 2020-04-05 17:06 833 3725
中国女排2020第一张全家福!郎平对1位置不放心,又新召1队员
推荐 2020-04-05 17:06 289 3497
重庆城口:樱花含香绽放!
推荐 2020-04-05 17:06 720 8167
荣昌全面打响春夏季动物“防疫战”
推荐 2020-04-05 17:06 783 4712
全面消杀筑防线,献县爱心救援队助力迎开学
推荐 2020-04-05 17:06 964 534